Sop Iga dan Emping Mlinjo

Sahabat TFT dimanapun berada kali ini kita akan sedikit share resep masakan Sop Iga yang tentunya menggoda selera. Lansung saja biar tidak lama lama  berikut resepnya..

Resep Masakan Sop Iga
Resep Masakan Sop Iga

1kg iga sapi cuci bersih
1 btg kayumanis
1 jempol jahe
6 btr kapulaga
6 bh cengkeh
1 bh pala
2 btg daun bawang & seleri

Bumbu halus
6 siung bawang putih
1 sdt merica
Garam gula sesuai selera

3 bh wortel potong2
3 bh kentang potong2

Rebus iga hingga mendidih dg air kurleb 2 ltr (jika ingin cepet empuk bisa memakai presto) setelah mendidih buang air yg di permukaan berwarna keruh
Masukan bumbu halus (setelah digoreng dg sedikit minyak) bisa tanpa di goreng menyesuaikan selera, kapulaga, jahe, pala , cengkeh dan kayu manis
Rebus kembali hingga daging empuk, di 10 menit sebelum dimatikan masukan kentang dan wortel

Koreksi rasa, boleh tambahkan gula garam, sesuai selera, tanpa diberi penyedap sop sudah sedap dari kaldu daging nya.. terahir taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng
Siap di sajikan